فرمولاسیون آبلیمو

آبلیمو یکی از محصولات پرطرفدار و کاربردی در آشپزی و صنعت غذایی است. فرمولاسیون آبلیمو به دقت و مهارت ویژه‌ای نیاز دارد تا محصولی با کیفیت بالا و مزه‌ای خوشایند به دست آید. در تهیه آبلیمو، لیموترش‌های تازه پس از شستشو و آبگیری به مرحله‌ای می‌رسند که آب و عصاره لیمو از یکدیگر جدا می‌شوند. این فرآیند باید به گونه‌ای انجام شود که تمامی ویژگی‌های مثبت میوه حفظ شود و هیچگونه آلودگی یا کاهش کیفیت در محصول نهایی رخ ندهد.

طبق استاندارد آبلیموی ایران، آب لیموترش باید از نظر ظاهری یکنواخت باشد. این یکنواختی به معنای رنگ و بافت همگن در محصول نهایی است. همچنین وجود ذرات پالپ میوه (گوشت میوه) در آبلیمو از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این ذرات نه تنها به تثبیت رنگ آبلیمو کمک می‌کنند، بلکه در کاهش نقطه انجماد و بهبود حس طعم نیز نقش دارند. بنابراین، این ذرات می‌توانند در حد معین، به صورت معلق یا ته‌نشین شده در آبلیمو وجود داشته باشند.

در شرکت شیمی مهندسی شکوه پرواز پاژ، مهندسین صنایع غذایی ما با بهره‌گیری از دانش روز و تجهیزات پیشرفته، آماده ارائه فرمولاسیون آبلیمو با بالاترین استانداردها و کیفیت هستند. تیم ما متعهد است تا محصولاتی سالم و خوش‌طعم را به بازار عرضه کند که نیازهای مشتریان را به بهترین نحو ممکن برآورده سازد. با انتخاب ما، می‌توانید از کیفیت و اصالت محصولات اطمینان حاصل کنید و طعمی بی‌نظیر را تجربه کنید.

فرمول ساخت آبلیمو

فرمولاسیون آبلیمو تجاری یکی از فرآیندهای پیچیده و دقیق در صنعت غذایی است که نیازمند دانش تخصصی و تجربه بالاست. این فرمولاسیون شامل چندین مرحله مهم است که هر یک از آن‌ها به دقت و توجه خاصی نیاز دارد. اولین مرحله، انتخاب و شستشوی لیموترش‌های تازه و باکیفیت است. پس از این مرحله، لیموها به دقت آبگیری می‌شوند تا آب و عصاره‌ای خالص و طبیعی به دست آید.

یکی از ویژگی‌های بارز آبلیموی تجاری با کیفیت، یکنواختی در رنگ و بافت آن است. آبلیمو باید دارای رنگی زرد شفاف و جذاب باشد که نشانه‌ای از تازگی و کیفیت محصول است. همچنین، وجود ذرات پالپ میوه (گوشت میوه) در آبلیمو به تثبیت رنگ، کاهش نقطه انجماد و بهبود حس طعم کمک می‌کند. این ذرات می‌توانند در حد معین به صورت معلق یا ته‌نشین شده در محصول نهایی وجود داشته باشند.

یکی دیگر از ویژگی‌های مهم آبلیموی تجاری، حفظ تازگی و طعم طبیعی آن برای مدت طولانی است. این امر از طریق فرآیندهای پیشرفته‌ای مانند پاستوریزاسیون و بسته‌بندی مناسب امکان‌پذیر می‌شود که ضمن حفظ کیفیت، از فساد و کاهش ارزش غذایی محصول جلوگیری می‌کند.

ما در شرکت شیمی مهندسی شکوه پرواز پاژ، با بهره‌گیری از دانش و تجربه بالای تیم مهندسی خود، به عنوان فرمولاتورهای تخصصی در ارائه فرمولاسیون آبلیمو مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی فعالیت می‌کنیم. هدف ما تولید محصولاتی با کیفیت بالا و مطابق با نیازهای بازار است که رضایت مشتریان را به همراه داشته باشد. با انتخاب فرمولاسیون‌های ما، می‌توانید اطمینان داشته باشید که محصول نهایی دارای بالاترین کیفیت و طعمی بی‌نظیر خواهد بود.

 

فرمول شیمیایی آبلیمو

آبلیمو خالص از ترکیبات شیمیایی متنوعی تشکیل شده است که عمدتاً شامل آب، اسیدهای آلی، قندها و ویتامین‌ها می‌باشد. در اینجا به توضیح علمی و شیمیایی ترکیبات اصلی آبلیمو می‌پردازیم:

• آب (H₂O): بخش اعظم آبلیمو را آب تشکیل می‌دهد. آب به عنوان حلال اصلی در آبلیمو عمل می‌کند و محیطی مناسب برای حل شدن سایر ترکیبات فراهم می‌آورد.
• اسید سیتریک (C6H8O7): اسید سیتریک مهم‌ترین اسید آلی موجود در آبلیمو است که طعم ترش آبلیمو را ایجاد می‌کند. این اسید سه گروه کربوکسیل (-COOH) دارد که به آن خاصیت اسیدی قوی می‌بخشند. ساختار مولکولی اسید سیتریک به شکل زیر است: C6H8O7 ( جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره اسید سیتریک اینجا کلیک کنید )
  
• اسید اسکوربیک (C6H8O6): اسید اسکوربیک یا ویتامین C یکی دیگر از ترکیبات مهم آبلیمو است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد. این اسید دو گروه هیدروکسیل (-OH) و یک گروه کربونیل (C=O) دارد: C6H8O6
• ساکارز (C12H22O11): ساکارز یا شکر به میزان کمتری در آبلیمو یافت می‌شود و به شیرینی نسبی آبلیمو کمک می‌کند.
• ترکیبات فرار: آبلیمو حاوی ترکیبات فرار مانند لیمونن (C10H16) است که به عطر و بوی منحصر به فرد آن کمک می‌کنند. لیمونن یک ترپن حلقوی با ساختار زیر است: C10H16

آبلیمو خالص ترکیبی پیچیده از این مواد و سایر ترکیبات آلی و معدنی است که هر یک نقش خاصی در طعم، بو و خواص تغذیه‌ای آن دارند. هر یک از این ترکیبات به نحوی با یکدیگر واکنش می‌دهند و محصولی با ویژگی‌های منحصر به فرد تولید می‌کنند.

ما در شرکت شیمی مهندسی شکوه پرواز پاژ با بهره‌گیری از تخصص و دانش فنی، به بررسی و بهبود فرمولاسیون آبلیمو مطابق با استانداردهای شیمیایی و غذایی می‌پردازیم تا محصولاتی با کیفیت بالا و خواص بهینه تولید کنیم.

 

 

طرز تهیه آبلیمو صنعتی

طرز تهیه آبلیمو صنعتی یک فرآیند دقیق و چند مرحله‌ای است که نیازمند توجه و مهارت ویژه‌ای می‌باشد. در اینجا به توضیح مراحل اصلی تهیه آبلیمو صنعتی می‌پردازیم:

• انتخاب و شستشوی لیموها: اولین مرحله در تهیه آبلیمو صنعتی، انتخاب لیموترش‌های تازه و باکیفیت است. پس از انتخاب، لیموها به دقت شسته می‌شوند تا هرگونه آلودگی و ناخالصی از سطح آن‌ها پاک شود.
• آبگیری: در این مرحله، لیموهای شسته شده به دستگاه‌های آبگیری منتقل می‌شوند. این دستگاه‌ها با استفاده از فشار مناسب، آب و عصاره لیمو را استخراج می‌کنند. دقت در تنظیم فشار و زمان آبگیری برای جلوگیری از تلخ شدن آبلیمو بسیار حائز اهمیت است.
• فیلتراسیون: پس از آبگیری، آبلیمو به مرحله فیلتراسیون می‌رسد. در این مرحله، ذرات درشت پالپ و ناخالصی‌ها از آبلیمو جدا می‌شوند تا محصول نهایی صاف و شفاف باشد. البته، مقدار معینی از پالپ می‌تواند در آبلیمو باقی بماند تا به تثبیت رنگ و طعم کمک کند.
• افزودنی‌ها: برای بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری آبلیمو، افزودنی‌های مجاز و استانداردی به آن اضافه می‌شود. این افزودنی‌ها به حفظ طعم و تازگی محصول کمک می‌کنند.
• پاستوریزاسیون: آبلیمو پس از افزودن افزودنی‌ها، به مرحله پاستوریزاسیون می‌رسد. در این فرآیند، آبلیمو به دمای معینی گرم می‌شود تا میکروارگانیسم‌های مضر از بین بروند و محصول ایمن و باکیفیت تولید شود.
• بسته‌بندی: در نهایت، آبلیمو در ظروف مناسب بسته‌بندی می‌شود. بسته‌بندی باید به گونه‌ای باشد که از نفوذ هوا و نور جلوگیری کرده و ماندگاری محصول را تضمین کند.

ما در شرکت شیمی مهندسی شکوه پرواز پاژ، با بهره‌گیری از تخصص و دانش فنی، فرمولاسیون و طرز تهیه آبلیمو صنعتی را به صورت دقیق و کامل و مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی آموزش می‌دهیم. هدف ما تولید محصولاتی با کیفیت بالا و مطابق با نیازهای بازار است که رضایت مشتریان را به همراه داشته باشد.

 

ترکیبات آبلیموی صنعتی

ترکیبات آبلیموی صنعتی شامل مجموعه‌ای از عناصر طبیعی و افزودنی‌های مجاز است که به منظور حفظ طعم، ماندگاری و ارزش غذایی محصول به کار می‌روند. مواد اولیه اصلی در تولید آبلیمو شامل آب لیموترش تازه و خالص است که از لیموهای باکیفیت استخراج می‌شود. علاوه بر این، ترکیباتی نظیر اسید سیتریک، پکتین، ویتامین C , لیمونین به آبلیمو اضافه می‌شوند.

اسید سیتریک به حفظ طعم ترش و خاصیت نگهدارندگی آبلیمو کمک می‌کند. پکتین به تثبیت بافت و قوام محصول می‌پردازد. ویتامین C برای افزایش ارزش غذایی و جلوگیری از اکسیداسیون به کار می‌رود. لیمونین به ایجاد عطر و طعم مطبوع و خواص آنتی‌اکسیدانی آبلیمو کمک می‌کنند.

بسیاری از ترکیباتی که به صورت عمومی به عنوان اجزای آبلیموی صنعتی معرفی می‌شوند، توسط سازمان استاندارد تأیید نشده‌اند و استفاده از آن‌ها در تولیدات معتبر صنعتی مجاز نیست. این ترکیبات غیرمجاز می‌توانند کیفیت محصول را کاهش دهند و برای سلامت مصرف‌کنندگان مضر باشند. بنابراین، تولیدکنندگان معتبر از افزودن این ترکیبات خودداری می‌کنند و همواره ترکیباتی را به کار می‌برند که مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی باشند.

ما در شرکت شیمی مهندسی شکوه پرواز پاژ به عنوان فرمولاتور تخصصی آبلیمو، اطمینان می‌دهیم که تمامی ترکیبات مورد استفاده در فرمولاسیون محصولات ما مطابق با استانداردهای معتبر بوده و ایمنی و کیفیت بالای محصول نهایی را تضمین می‌کنند.

 

ویژگی های فرمولاسیون آبلیمو تجاری

خط تولید ابلیمو

خط تولید آبلیمو شامل چندین مرحله و تجهیزات مختلف است که همگی برای تولید محصولی با کیفیت و بهداشتی ضروری هستند. در ادامه به توضیح مراحل و تجهیزات مورد استفاده در خط تولید آبلیمو می‌پردازیم:

1. دستگاه شستشو: اولین مرحله در تولید آبلیمو، شستشوی لیموها است. این دستگاه‌ها شامل نوار نقاله‌ها و اسپری‌های آب هستند که لیموها را به طور کامل تمیز می‌کنند و هر گونه آلودگی و ناخالصی را از سطح آن‌ها می‌زدایند.
2. دستگاه آبگیری: پس از شستشو، لیموها به دستگاه آبگیری منتقل می‌شوند. این دستگاه‌ها از طریق فشردن لیموها، آب و عصاره آن‌ها را استخراج می‌کنند. آبگیری باید با دقت انجام شود تا تلخی از پوست لیمو به آب منتقل نشود.
3. سیستم فیلتراسیون: آبلیموی استخراج شده به سیستم فیلتراسیون وارد می‌شود تا ذرات درشت و پالپ از آن جدا شوند. فیلترها می‌توانند از نوع میکرونی یا اولترافیلتراسیون باشند که آبلیموی شفاف و باکیفیتی تولید می‌کنند.
4. مخازن ذخیره: آبلیموی فیلتراسیون شده در مخازن استیل ضد زنگ ذخیره می‌شود. این مخازن باید بهداشتی باشند و از قابلیت نگهداری حجم بالای محصول برخوردار باشند.
5. افزودن افزودنی‌ها: در این مرحله، افزودنی‌های مجاز و استاندارد به آبلیمو اضافه می‌شوند تا کیفیت و ماندگاری آن بهبود یابد.
6. پاستوریزاسیون: آبلیمو به واحد پاستوریزاسیون منتقل می‌شود. در این مرحله، آبلیمو حرارت داده می‌شود تا میکروارگانیسم‌های مضر از بین بروند. این فرآیند به حفظ بهداشت و افزایش عمر مفید محصول کمک می‌کند.
7. بسته‌بندی: در نهایت، آبلیمو به بخش بسته‌بندی منتقل می‌شود. دستگاه‌های بسته‌بندی می‌توانند شامل پرکن‌های اتوماتیک، سیلرها و دستگاه‌های لیبل‌زن باشند. بسته‌بندی‌ها باید مقاوم و بهداشتی باشند و از نفوذ هوا و نور جلوگیری کنند.
8. کنترل کیفیت: در تمامی مراحل تولید، کنترل کیفیت به صورت مستمر انجام می‌شود تا محصول نهایی با استانداردهای کیفی و بهداشتی مطابقت داشته باشد.

ما در شرکت شیمی مهندسی شکوه پرواز پاژ، با بهره‌گیری از تجهیزات مدرن و تکنولوژی روز، خط تولید آبلیمو را به صورت کامل و دقیق راه‌اندازی می‌کنیم و به بهبود مستمر کیفیت محصولات متعهد هستیم.

 

 

فرآیند تولید آبلیمو

فرآیند تولید آبلیمو به معنی مجموعه‌ای از مراحل و عملیات است که به منظور استخراج و فرآوری آب لیموترش به صورت صنعتی انجام می‌شود. این فرآیند شامل شستشوی لیموها، آبگیری، فیلتراسیون، افزودن افزودنی‌های مجاز، پاستوریزاسیون و بسته‌بندی است. هدف از این فرآیند تولید محصولی با کیفیت بالا، بهداشتی و ماندگار است که ویژگی‌های طعمی و تغذیه‌ای مطلوبی داشته باشد.

یکی از نکات حائز اهمیت در تولید آبلیمو، ترکیباتی است که طبق فرمولاسیون آبلیمو طراحی شده توسط مهندسین شیمی و صنایع غذایی جهت حفظ کیفیت به آن اضافه می‌شود. این افزودنی‌ها می‌توانند شامل مواد پایدارکننده، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد نگهدارنده باشند که به حفظ تازگی، رنگ و طعم آبلیمو کمک می‌کنند. انتخاب و استفاده صحیح از این ترکیبات نقش مهمی در تضمین کیفیت نهایی محصول دارد.

 

مراحل اولیه شستشو و آماده‌سازی

مراحل اولیه شستشو و آماده‌سازی در خط تولید آبلیمو از اهمیت بالایی برخوردار است و بر کیفیت نهایی محصول تأثیر مستقیم دارد. ابتدا، میوه‌ها باید به دقت از هر گونه آلودگی و ذرات خارجی پاک شوند. این فرآیند شامل شستشوی اولیه با آب و سپس استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده مجاز برای اطمینان از حذف کامل میکروب‌ها و باکتری‌ها است. پس از شستشو، میوه‌ها باید به دقت بررسی و جداسازی شوند تا هر گونه میوه آسیب‌دیده یا ناسالم از خط تولید خارج شود. این جداسازی باعث می‌شود تا تنها میوه‌های با کیفیت بالا وارد مراحل بعدی تولید شوند. سپس، میوه‌های سالم به مرحله پوست‌گیری و هسته‌گیری منتقل می‌شوند. در این مرحله، پوست و هسته میوه‌ها جدا شده و آماده برای مرحله بعدی آبگیری می‌شوند. همه این مراحل باید با دقت و با استفاده از تجهیزات مناسب انجام شود تا کیفیت و بهداشت نهایی محصول تضمین شود.

 

فرآیند آبگیری و پالایش

فرآیند آبگیری و پالایش در خط تولید آبلیمو یکی از مراحل حساس و کلیدی است که تأثیر زیادی بر کیفیت نهایی محصول دارد. پس از جداسازی پوست و هسته میوه‌ها، میوه‌های آماده‌شده وارد دستگاه‌های آبگیری می‌شوند. در این مرحله، آبلیمو از بافت‌های میوه جدا شده و به شکل مایع خالص استخراج می‌شود. برای این کار از دستگاه‌های پیشرفته‌ای استفاده می‌شود که می‌توانند بیشترین میزان آب را از میوه استخراج کنند.

پس از مرحله آبگیری، پالایش آغاز می‌شود. در این مرحله، آبلیموی خام از طریق فیلترهای مختلف عبور داده می‌شود تا هر گونه ذرات جامد، ناخالصی‌ها و میکروب‌ها از آن جدا شوند. فیلترهای مختلفی مانند فیلترهای کربنی و میکرو فیلتراسیون برای این منظور به کار می‌روند. این پالایش به بهبود طعم، بو و شفافیت آبلیمو کمک می‌کند و از لحاظ بهداشتی نیز اهمیت بالایی دارد.

پس از پالایش، آبلیموی تصفیه‌شده به مخازن ذخیره‌سازی منتقل می‌شود تا برای مراحل بعدی مانند پاستوریزاسیون و بسته‌بندی آماده شود. در این مخازن، آبلیمو در شرایط کنترل‌شده از نظر دما و فشار نگهداری می‌شود تا کیفیت آن حفظ شود. به طور کلی، فرآیند آبگیری و پالایش نیازمند دقت و استفاده از تجهیزات پیشرفته است تا محصول نهایی با بالاترین کیفیت و بهداشت ممکن به دست مصرف‌کننده برسد.

 

آزمایشات آبلیمو

آزمایشات آبلیمو بخش حیاتی از فرآیند تولید و تضمین کیفیت آن محسوب می‌شود. این آزمایشات به منظور بررسی و کنترل ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژیکی آبلیمو انجام می‌شود تا اطمینان حاصل شود که محصول نهایی با استانداردهای کیفی مطابقت دارد.

یکی از مهم‌ترین آزمایشات در فرمولاسیون آبلیمو، تعیین میزان اسید سیتریک است. اسید سیتریک یکی از ترکیبات اصلی آبلیمو است که طعم ترش آن را تعیین می‌کند. اندازه‌گیری دقیق اسید سیتریک به کمک تیتراسیون اسید-باز انجام می‌شود. همچنین، میزان اسید اسکوربیک یا ویتامین C نیز با استفاده از روش‌های شیمیایی خاص سنجیده می‌شود.

آزمایشات میکروبیولوژیکی نیز بسیار مهم هستند. این آزمایشات شامل بررسی وجود میکروارگانیسم‌های مضر مانند باکتری‌ها، قارچ‌ها و مخمرها در آبلیمو است. استفاده از روش‌های کشت میکروبی و آزمایش‌های PCR به شناسایی و شمارش این میکروارگانیسم‌ها کمک می‌کند. این اقدامات به حفظ بهداشت و ایمنی محصول نهایی کمک می‌کند.

آزمایشات فیزیکی مانند اندازه‌گیری pH و بریکس (میزان قند) نیز در کنترل کیفیت آبلیمو نقش دارند. pH آبلیمو باید در محدوده مشخصی باشد تا طعم مطلوب و ماندگاری بالا حفظ شود. بریکس نیز میزان شیرینی و تراکم قندها را نشان می‌دهد.

در نهایت، آزمایشات حسی توسط کارشناسان آموزش‌دیده انجام می‌شود تا طعم، بو و رنگ آبلیمو ارزیابی شود. این آزمایشات به اطمینان از اینکه فرمولاسیون آبلیمو به درستی اجرا شده و محصول نهایی مورد پسند مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد، کمک می‌کند.

به طور کلی، آزمایشات مختلف در فرمولاسیون آبلیمو به منظور تضمین کیفیت، ایمنی و تطابق با استانداردهای بهداشتی انجام می‌شود. این فرآیندها به تولید محصولی با بالاترین کیفیت ممکن و رضایت مشتریان منجر می‌شوند.

 

تشخیص آبلیمو طبیعی از تقلبی

تشخیص آبلیمو طبیعی از تقلبی یکی از چالش‌های مهم در صنعت مواد غذایی است. با استفاده از آزمایشات تخصصی شیمی می‌توان به دقت ترکیبات موجود در آبلیمو را بررسی کرده و اصالت آن را تأیید کرد. در اینجا به برخی از مهم‌ترین آزمایشات شیمیایی که برای تشخیص آبلیمو طبیعی از تقلبی به کار می‌روند، می‌پردازیم:

• تعیین میزان اسید سیتریک و اسید اسکوربیک: یکی از روش‌های تشخیص آبلیمو طبیعی، اندازه‌گیری دقیق میزان اسید سیتریک (C6H8O7) و اسید اسکوربیک (C6H8O6) است. آبلیموی طبیعی دارای نسبت مشخصی از این اسیدهاست. با استفاده از تیتراسیون و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)، می‌توان این ترکیبات را به دقت سنجید.
• آزمون ایزوتوپ‌های پایدار: این روش شامل بررسی نسبت ایزوتوپ‌های کربن (C-13/C-12) در آبلیمو است. آبلیموی طبیعی دارای الگوی ایزوتوپی خاصی است که با آبلیموهای تقلبی تفاوت دارد. اسپکتروسکوپی جرمی ایزوتوپ‌های پایدار (IRMS) برای این منظور استفاده می‌شود.
• آزمون قندها: آبلیموی طبیعی حاوی ترکیب خاصی از قندها مانند گلوکز و فروکتوز است. استفاده از کروماتوگرافی گازی (GC) و HPLC می‌تواند به شناسایی و اندازه‌گیری این قندها کمک کند. حضور قندهای غیرطبیعی یا افزودنی‌های قندی می‌تواند نشانه‌ای از تقلب باشد.
• تعیین ترکیبات فرار: ترکیبات فرار مانند لیمونن (C10H16) به آبلیموی طبیعی عطر و بوی خاصی می‌بخشند. با استفاده از تکنیک‌های کروماتوگرافی گازی-اسپکتروسکوپی جرمی (GC-MS)، می‌توان این ترکیبات را شناسایی و میزان آن‌ها را تعیین کرد. وجود یا عدم وجود این ترکیبات می‌تواند به تشخیص اصالت آبلیمو کمک کند.
• آزمون مواد افزودنی: بررسی وجود مواد افزودنی غیرمجاز مانند رنگ‌ها و مواد نگهدارنده نیز از طریق طیف‌سنجی UV-Vis و کروماتوگرافی قابل انجام است. آبلیموی طبیعی نباید حاوی اینگونه مواد باشد.

با ترکیب نتایج این آزمایشات تخصصی، می‌توان به دقت آبلیمو طبیعی را از تقلبی تشخیص داد. این فرآیندها به حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و تضمین کیفیت محصولات موجود در بازار کمک می‌کنند.

 

بسته بندی آبلیمو

خط بسته‌بندی آبلیمو و بسته‌بندی صحیح آن نقش حیاتی در حفظ کیفیت و ماندگاری محصول نهایی دارد. بسته‌بندی آبلیمو باید به گونه‌ای باشد که از ورود هوا، نور و آلودگی‌های خارجی جلوگیری کند. در اینجا به توضیح مراحل مختلف خط بسته‌بندی و نکات مربوط به نگهداری صحیح آبلیمو می‌پردازیم.

در خط بسته‌بندی آبلیمو، پس از تکمیل فرآیندهای تولید و فرمولاسیون آبلیمو، محصول به مرحله بسته‌بندی منتقل می‌شود. این مرحله با استفاده از تجهیزات اتوماتیک و نیمه‌اتوماتیک انجام می‌گیرد. ابتدا، آبلیمو به دستگاه‌های پرکن منتقل می‌شود. این دستگاه‌ها دقت بالایی در اندازه‌گیری حجم دقیق هر بسته دارند و از مواد غذایی باکیفیت استفاده می‌کنند.

پس از پر شدن بطری‌ها یا ظروف دیگر، مرحله سیلینگ انجام می‌شود. در این مرحله، درب‌های بطری‌ها به دقت بسته می‌شوند تا از ورود هوا و آلودگی جلوگیری شود. سپس بطری‌ها به دستگاه‌های برچسب‌زنی منتقل می‌شوند که اطلاعات مربوط به محصول مانند تاریخ تولید، انقضاء و ترکیبات را روی برچسب‌ها چاپ می‌کنند.

بسته‌بندی نهایی باید به گونه‌ای باشد که آبلیمو را از نور مستقیم خورشید محافظت کند. برای این منظور، از بطری‌های تیره یا بسته‌بندی‌های چند لایه استفاده می‌شود. همچنین، بسته‌بندی‌ها باید از مواد مقاوم در برابر نفوذ هوا و رطوبت ساخته شوند.

نگهداری صحیح آبلیمو پس از بسته‌بندی نیز بسیار مهم است. آبلیمو باید در دمای پایین و محیط خشک و خنک نگهداری شود تا کیفیت و طعم آن حفظ شود. توصیه می‌شود بطری‌های آبلیمو را در یخچال نگهداری کرده و پس از باز کردن، درب آن‌ها را محکم ببندید تا از ورود هوا و کاهش کیفیت جلوگیری شود.

در نهایت، فرمولاسیون آبلیمو و بسته‌بندی مناسب آن تضمین می‌کند که محصول نهایی با بالاترین کیفیت و ماندگاری به دست مصرف‌کنندگان برسد. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توان اطمینان حاصل کرد که آبلیمو طعم و خواص تغذیه‌ای خود را تا زمان مصرف حفظ می‌کند.